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DI GRANELLO IN GRANELLO, IL KEFIR E’ PROPRIO BELLO

Granelli di kefir

In questi magri tempi di crisi si impara ad arrangiarsi, a condividere, a barattare. Per farlo tutti i mezzi sono leciti, in special modo i social network.

Leggo, qualche settimana fa, che un amico di faccialibro offriva i suoi preziosi granuli di kefir a chi fosse interessato.

E come potevo resistere alla tentazione? Mi faccio avanti e lui, gentilmente, mi fornisce la dose per lo start up iniziale.

Quando si inizia la produzione di kefir (se non sapete cos’è leggete qui) è opportuno creare una sorta di “rete di solidarietà” a protezione dei preziosi granellini bianchi.

Vi spiego: il kefir è un latte fermentato di tradizione antichissima, una volta che si parte i grani che servono alla fermentazione, nutrendosi di latte, aumentano di numero, sicchè, ad un certo momento, la sovrapproduzione va “smaltita”.

Ora, la logica razionale prevederebbbe un semplice sterminio invece, se i Baby-kefirini sono in mano femminili, possibilmente di un soggetto “anta”, che non ha figliato, che non ha una famiglia sua, scatta una sorta di accudimento molto vicino a quello che si prova per un animale domestico.

Eccomi, allora, a diffondere la voce di “adozioni kefiriane” alle persone qualificate che possano aver cura dei preziosi fermenti.

Matta, direte voi. Può darsi. Eppure, vi assicuro che i granuli sono rari e quando arrivano nelle nostre case vanno trattati bene.

Ieri ho affrontato le mie prime due adozioni, a due care amiche e … speriamo siano delle brave “mamme” pure loro!

🙂

Pimpra

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9 commenti

  1. Non immaginavo esistesse il meme del kefir 😉

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  2. teacher

     /  20 marzo 2013

    esiste anche un corso ‘adozioni’? 🙂

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  3. ma sai che è interessante… una bevanda rinfrescante… purtroppo credo di non esser brava ad accudire.. però posso sempre iniziare, ho salvato la pagina che consigli, magari se decido di provare ..inizio l’accudimento…per puro interesse: mi piace la bevanda rinfrescante..

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  4. Amici, consiglio la bevanda e… il corso di “accudimento” 🙂

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  5. Dunque.. mi piacerebbe provare, nei mesi estivi lavoro meno e ho più tempo. Se ci prendo la mano e l’abitudine.. ce la faccio anche in autunno inverno ( considerando che mi sono rifatta il letto dopo tre giorni.. comunque, non ci voglio pensare).
    Mi in triga l’idea di una bevanda genuina e delattosata, .. NON CAPISCO COME OTTENERE l’ AFFIDO dei granelli di Kefir.. mi puoi spiegare?

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    • Ciao Koreditti! sono felice che vuoi provare, nel mio caso mi sono stati “passati” direttamente da un amico, altrimenti dovresti trovere chi li vende (temo), sul web. Cmq mi informo e ti dico! 🙂

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  6. L’ha ribloggato su koreditittie ha commentato:
    Sono diventata custode pure io…

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